Az emberi agy működése rendkívül bonyolult, és számos tényező befolyásolja egészségét, köztük a táplálkozásunk is. A különböző tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok szerepe az agyi funkciókban és a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer-kór kialakulásában folyamatos kutatás tárgyát képezi. A legfrissebb tanulmányok azt sugallják, hogy a réz, mint esszenciális nyomelem, különböző hatásokkal bírhat, amelyek a mentális egészséget érinthetik. A réz szerepe az agy védelmében A réz az emberi táplálkozás szerves része, hiszen fontos szerepet játszik a sejtek anyagcseréjében és a neurotranszmitterek termelésében. Az újabb kutatások alapján a réz jelenléte befolyásolja a vérkeringést, ami kulcsfontosságú az agy védelme szempontjából. A kutatók egereken végzett vizsgálatok során azt tapasztalták, hogy a megnövekedett rézszint a…